Кабачковые котлеты с риккотой
Кабачковые котлеты с рикоттой в духовке. Получаются хрустящие снаружи, нежные внутри.
Ингредиенты для «Кабачковые котлеты с риккотой»:
- Кабачок (средних) — 3 шт
- Рикотта — 250 г
- Моцарелла — 100 г
- Яйцо куриное — 1
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (петрушка и зеленый базилик)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка (4-5 ст.л.)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кабачковые котлеты с риккотой»:
Кабачки натереть на крупной тёрке и отжать от сока. Добавить натёртую моцареллу, риккоту. Выдавленный через пресс чеснок и нарезанную петрушку с базиликом. Затем добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Всё перемешать.
Поделить на 12 равных частей, обвалять в панировочных сухарях и сформировать котлеты. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать при 180° С, 20-25 минут.