Йогуртовый пирог с персиками
Мне нравятся пироги на йогурте. Получаются вкусными, пекутся быстро. Этот пирог родился экспромтом. Варила варенье, обесшкурила персики и на пирог. Сына решил помочь нарезать, помог... Вместо долек - кубики. Пришлось изобретать на ходу. В основе - йогуртовый пирог от Ирины Чадеевой с моими изменениями
Ингредиенты для «Йогуртовый пирог с персиками»:
- Йогурт — 2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Персик (свежие) — 4 шт
- Миндаль (лепестки) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Йогуртовый пирог с персиками»:
Персики вымыть, обсушить, надрезать кожицу крест на крест, погрузить на несколько секунд в кипящую воду, затем обдать холодной водой.
Снять кожицу, удалить косточку и произвольно нарезать.
Яйца взбить с сахарным песком (оставить 1,5 ст л сахара для верха пирога).
Погасить в йогурте соду.
Смешать его с растительным маслом и яичной смесью.
Добавить просеянную муку и замесить тесто.
Форму смазать маслом и присыпать мукой.
Выложить тесто, разровнять.
Сверху выложить произвольно персики.
Посыпать сверху миндальными лепестками и сахарным песком.
Поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 190С около 50 минут (до сухой зубочистки).
Готовый пирог охладить немного в форме, затем - на решётке.
Приятного аппетита!
При приготовлении пирога я замените стакан чайной чашкой.
Пирог получился для формы 26 см.
Я немного промахнулась и выпекала в форме меньшего диаметра.
При выпечке всё боялась, что он "выпрыгнет" из формы.