Индийский суп с рисом басмати и пряностями
Предлагаю Вашему вниманию густрой острый суп с пряностями (mulligatawny), полезный и вкусный, с низким содержанием жиров.
Ингредиенты для «Индийский суп с рисом басмати и пряностями»:
- Тыква (небольшая) — 1/4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Яблоко (небольшое) — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1,5 шт
- Рис (Мистраль Басмати) — 75 г
- Соль (по вкусу)
- Карри — 1 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Вода — 1 л
- Петрушка
- Йогурт (натуральный или сметана)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Индийский суп с рисом басмати и пряностями»:
Для супа я использовала рис Мистраль Басмати.
Порежьте мелко лук,
Яблоко
И сельдерей
В большой кастрюле нагрейте масло и сложите туда нарезанные овощи с щепоткой соли. Тушите на среднем огне около 10 минут, помешивая. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки, добавьте к овощам. Насыпьте в кастрюлю порошок карри, корицу и черный перец. Перемешайте и потушите пару минут.
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки и положите к овощам. Влейте в кастюлю воду, накройте крышкой и варите 15 минут. Добавьте к овощам рис, накройте крышкой и варите до готовности риса (12-15 минут).
Готовый суп подавайте с петрушкой и сметаной (или натуральным йогуртом).
Приятного аппетита!