Відмінною заміною традиційного торту може стати млинний торт, тому сьогодні розповім вам, як приготувати ідеальний млинний торт, ніжний, ароматний, зі збитими вершками і солоною карамеллю!
Опис приготування:
Якщо вам здається, що поєднання солодких збитих вершків і солоної карамелі не віщує нічого хорошого, цей рецепт доведе вам протилежне! Повірте, млинці зі збитими вершками і солоною карамеллю виходять дуже смачними і незвичайними на смак, а якщо ще додати трохи подрібнених горіхів, то вийде повноцінний торт. Рекомендую використовувати саме фермерські вершки для крему, оскільки вони набагато краще збиваються і тримають форму навіть у теплій кімнаті.
Призначення: Для дітей/Південь/На південь/На десертОсновний
інгредієнт: Молочні продукти/Молоко/Мука/Вершкове масло/Яйця/СливкиБлюдо
:Випечка/Торти/Блінний торт/Солодке
Інгредієнти:
- Яйце куряче - 2 Штуки
- Борошно - 1/2 Стакана
- Молоко - 1/2 Стакана
- Вода - 1/4 Склянка (+ 2 ст. ложки в тісто)
- Вершкове розтоплене масло - 1-2 Ст. ложок
- Цукор - 2/3 Склянки (+ 2 ст. ложки в тісто)
- Сіль - 1/2 Чайних ложки
- Ванілін - 1 Щепотка
- Жирні вершки - 2 Стакана (1/3 склянки в солону карамель, решта - в крем)
Кількість порцій: 5-6
Як приготувати «» Ідеальний млинний торт «»
1. Яйця змішайте вінчиком з 2 ст. ложками цукру, ванільним цукром, молоком, водою, розтопленим і злегка остиглим вершковим маслом. Просійте в тісто борошно і сіль, добре перемішайте до однорідного стану. Дайте тесту постояти хвилин 10.
2. Приготуйте карамель: цукор змішайте з 1/4 склянки води і поставте на середній вогонь. Не перемішуючи, залиште карамель до того, поки вона не стане карамельного кольору.
3. Зніміть карамель з вогню і поступово додайте вершки, постійно перемішуючи. Додайте сіль і дайте карамелі охолонути.
4. Випікайте млинці на розігрітій і змащеній вершковим маслом сковороді до золотистого кольору. Приготуйте крем: вершки збийте міксером до пишної маси, додайте 1/4 склянки карамелі і продовжуйте підносити.
5. Млинці змажте кремом і присипте подрібненими горіхами. Зберіть торт і відправте його в холодильник на півгодини. Приємного апетиту!