Ароматные булочки с ароматом грибов и хрустящей корочкой.
Ингредиенты для «Грибные булочки с овсяными отрубями»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Отруби (овсяные Мистраль) — 100 г
- Дрожжи (живых (или 1 ч. ложка сухих)) — 15 г
- Вода — 250 мл
- Грибы (молотых сухих (у меня белые и подосиновики)) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Грибные булочки с овсяными отрубями»:
1. Дрожжи растереть с просеянной мукой, добавить отруби, сахар, соль.
2. Добавить грибы.
3. В чуть теплую воду влить масло. Затем влить воду в муку, замешивая тесто.
4. Тесто хорошо вымешать, минимум 5 минут, положить в чашку, накрыть и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое.
5. Затем тесто обмять, разделить на 8 или 9 частей, сформировать булочки, выложить на противень и оставить на 20 минут. Теперь на каждой булочке сделать продольный неглубокий надрез, и в надрез положить кусочек сливочного масла.
6. Духовку разогреть до 230С и печь булочки 20 минут.