Вкусные и нежные мясные котлеты с гречкой. Получаются сочными и легкими. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Гречаники с луком в томате»:
- Фарш мясной (У меня говядина-свинина-курица) — 600 г
- Крупа гречневая (Мистраль, 63 г) — 1 пакет.
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Вода — 150 мл
- Специи (соль, перец черный молотый) — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (Для обвалки котлет)
- Томатная паста — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Гречаники с луком в томате»:
Гречку поставить отвариваться в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
В фарш добавить 50 мл холодной воды, специи, чеснок, пропущенный через пресс, 1 шт. лука натереть на мелкой терке. Вымесить фарш. Добавить яйцо и остывшую гречку, еще раз вымесить фарш.
Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на сильном огне с двух сторон в небольшом количестве растительного масла с двух сторон, и убрать котлеты с огня. Нам нужно, чтобы котлеты только зарумянились.
В другой сковороде обжарить репчатый лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета. Влить 100 мл воды (можно и больше), добавить томатную пасту и потушить еще немного.
К котлетам выложить томатную зажарку, сковороду накрыть крышкой и на медленном огне тушить котлеты минут 20.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579