Горячее из курицы "Счастье китайца"
Это действительно счастье и не только для китайцев. Это ароматные, пряные, вкуснейшие куриные штучки в глянцевой глазури.
Ингредиенты для «Горячее из курицы "Счастье китайца"»:
- Грудка куриная — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крахмал (лучше кукурузный) — 100 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Имбирь (мелко натёртый) — 3 ст. л.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Бальзамик — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 150 мл
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Вода — 50 мл
- Уксус (лучше рисовый тогда 3ст.л.) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Перец красный жгучий (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Горячее из курицы "Счастье китайца"»:
Продукты
Курицу нарезать кусочками. Хорошо перемешать яйца с солью и перцем. Добавить порциями крахмал, тщательно размешать. Влить крахмал в курицу перемешать и оставить на 15-20мин.
Чеснок и имбирь натереть на мелкой тёрке. Добавить соевый соус, уксус, бальзамик, сахар, воду.
Курицу с крахмалом пропустить через мясорубку.
В разогретое на сковороде масло, столовой ложкой выкладывать фарш и обжаривать небольшими порциями, на большом огне по 3мин. с каждой стороны.
Выложить на салфетку, чтобы стёк лишний жир. Вот сколько получилось.
В чистую сковороду вылить соус. нагреть до кипения, добавить мелко нарезанные острый перец и зелёный лук. Выложить курицу и тщательно перемешивая, дать покрыться глазурью. Готово!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426