Фасоль по-доминикански
Представляю Вашему вниманию необычный рецепт из фасоли. Готовя это блюдо, я думала, что все придется съесть самой, поскольку мои домашние не любят подобных экспериментов с едой. Однако, была приятно удивлена, когда муж попросил добавки, а дети-привереды опустошили свои тарелки. Попробуйте и Вы. За рецепт большое спасибо Olga
Ингредиенты для «Фасоль по-доминикански»:
- Фасоль (в оригинале красная) — 0,5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Банан — 1 шт
- Апельсин (только сок) — 0,5 шт
- Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий (по вкусу, в оригинале стручковый)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Фасоль по-доминикански»:
Фасоль предварительно замочить и отварить до готовности.
На растительном масле Олейна
Обжарить мелко нарезанный лук с паприкой, перцем и чесноком.
Добавить крупно нарезанный банан, томить до мягкости минут 5-8.
Выжать сок из апельсина, добавить в сковороду.
Добавить фасоль (воду не сливать, еще понадобится),
Посолить, тушить еще минут 10-15, регулируя густоту фасолевым отваром. Часть блюда можно измельчить с помощью блендера или подавать так.
Перед подачей посыпать блюдо паприкой, украсить зеленью.