Драники з куркою і сиром

Дуже смачний драник з картоплі і курячої грудки... Знайшла на одному сайті. Дуже сподобалося... Тільки я додала ще помідор.

Інгредієнти для «Драники з куркою і сиром»:

• Грудка куряча - 300 г
• Картопля (сирої, середньої велечини) - 6 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 3 ст. л.
• Сир твердий (тьортий) - 100 г
• Петрушка (рубана) - 1 пуч.
• Сіль - до смаку
• Перець чорний (я додала червоний і трохи паприки солодкої) - до смаку
• Олія рослинна - за смаком
• Помідор (свіжий) - 1 шт

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Драники з куркою і сиром»:

Курячу грудку ріжемо брусочками і обсмажуємо. Потім ріжемо ріпчасту цибулю і додаємо до курки, солимо, перчим.

Сир тьортий змішуємо з зеленню, помідор ріжемо кубиком.

Трьом картоплю, віджимаємо сік, додаємо яйця, борошно, сіль.

Все перемішуємо. Ділимо на дві частини, викладаємо 1-у частину на розпечену сковороду (у мене діаметр 28 см), розрівнюємо в млинець і обсмажуємо.

Коли млинець підсмажився, перевертаємо його і на оду половину викладаємо шарами курку з цибулею, помідор, потім сир із зеленню.

Накриваємо все другою половиною і оскаржуємо з двох сторін до рум'яної корочки.

Подаємо такий гігантський драник зі сметаною або свіжими овочами.