Чечевичный суп с тыквой
Тыква - как солнышко, которого весной так нам не хватает, украсит любое блюдо. Приглашаю вас угоститься нежным, вкусным постным супчиком с чечевицей и тыквой. При всей своей лёгкости он очень сытный, так как чечевица - это "долгие" углеводы + белки.
Ингредиенты для «Чечевичный суп с тыквой»:
- Чечевица (стаканчик) — 160 мл
- Сельдерей корневой (сушёный) — 10 г
- Грибы (Лисички сушёные) — 5 г
- Тыква (у меня размороженная) — 250 г
- Лук красный — 1 шт
- Масло растительное (подсолнечное ТМ Олейна)
- Специи (карри, чёрный молотый перец) — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Чечевичный суп с тыквой»:
Чечевицу заливаем водой и ставим на сильный огонь. Как закипит, снимаем пену и убавляем огонь.
Добавляем к чечевице сушёный корневой сельдерей.
Лисички измельчаем в ступке и добавляем в суп.
Минут через 15-20 после закипания добавляем тыкву.
На сковороду наливаем подсолнечное масло ТМ Олейна и разогреваем.
Обжариваем на масле лук. Добавляем в суп.
Варим до готовности. Зелёная чечевица не разваривается, но становится очень мягкой.
Пюрируем суп погружным блендером.
Разливаем по порционным чашкам, украшаем зеленью.
Приятного аппетита!