Котлеты из чечевицы — это очень полезное и питательное блюдо. Оно украсит любой праздничный стол. Подавать котлетки можно в качестве закуски или гарнира. Перед подачей их следует остудить и полить лимонным соком.
Ингредиенты для «Чечевичные котлеты по-турецки»:
- Чечевица — 1 стак.
- Булгур — 1 стак.
- Лимон — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Вода — 3 стак.
- Листья салата / Салат — 3 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевичные котлеты по-турецки»:
Подготовим все ингредиенты
Зальем чечевицу водой и ставим варить минут на 15.
Нарезаем лук.
Поджариваем лук до румяности на оливковом масле.
Добавляем к луку томатную и перцовую пасту и жарим на медленном огне еще 10 минут.
После того как чечевица сварилась, выключаем огонь, добавляем булгур и перемешиваем. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут
В чечевичную смесь добавляем зажарку и перемешиваем.
Также добавляем соль, специи, петрушку, лимонный сок и хорошо вымешиваем фарш. Должна получится однородная масса.
Далее руками формируем котлеты любой формы. Выкладываем на листья салата. Также такое блюдо можно украсить дольками лимона.