Брюссельская капуста маринованная
Очень люблю брюссельскую капусту) Добавляю в супы, при тушении овощей и мяса. А недавно нашла рецепт маринованной. Рецепт очень простой. Угощайтесь) Спасибо автору Н. Фоминой!
Ингредиенты для «Брюссельская капуста маринованная»:
- Капуста брюссельская (у меня замороженная, но можно и свежую) — 500 г
- Морковь (средние) — 2 шт
- Вода — 1 л
- Соль (с верхом) — 1 ст. л.
- Сахар (с верхом) — 1 ст. л.
- Уксус (5-8%) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 3,5 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Брюссельская капуста маринованная»:
Капусту размораживать не надо.
Морковь почистить, нарезать кружочками.
Вскипятить воду, добавить капусту. Довести до кипения и поварить минуты 3-4.
Затем добавить морковь и довести до кипения.
Овощи откинуть на дуршлаг.
Перекладывая морковь и капусту, сложить в банку.
У меня получилось две банки.
Смешать всё для маринада и довести до кипения, помешивая, чтобы растворились сахар и соль.
Горячим маринадом залить овощи. Овощи должны быть покрыты полностью.
Банки прикрыть крышками, но не закрывать. Остудить.
Закрыть крышками и в холодильник на два дня.
Вот такая капустка получилась. Приятного аппетита!
P.S. Когда готовила в первый раз, то делала все по рецепту, но маринада осталось очень много. Поэтому можно смело брать полпорции.