Брускетта с острыми мидиями

И остренько, и пикантно, и в то же время нежно и легко, благодаря творожному сыру. Под бокал вина - прекрасная закуска!

Ингредиенты для «Брускетта с острыми мидиями»:

• Батон — 2 ломт.
• Сыр творожный — 40 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп (нарубленный) — 1 ст. л.
• Томаты вяленые — 40 г
• Мидии — 40 г
• Лук красный — 30 г
• Перец чили (по вкусу)
• Соус-маринад (Терияки ""Киккоман"") — 2 ч. л.
• Масло оливковое (я использовала масло от вяленых томатов) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брускетта с острыми мидиями»:

Мидии разморозьте, добавьте к ним нарезанный мелко красный лук, раскрошите руками стручок перца чили (если он сушеный) или нарубите его мелко (если он свежий), добавьте соус "Терияки" "Киккоман", масло и оставьте мариноваться на полчаса.

Количество перца регулируйте по вкусу - я добавила половинку стручка (5 см).

Творожный сыр смешайте с измельченным чесноком и укропом.

Батон (багет) нарежьте на ломтики наискосок и подрумяньте на сухой сковороде.

На поджаренный багет намажьте творожный сыр с укропом и чесноком, разложите вяленые томаты.

Сверху разложите маринованные мидии. С бокалом вина такая закуска просто великолепна - сразу чувствуешь - пришла весна!!!