Брускетта с острыми мидиями
И остренько, и пикантно, и в то же время нежно и легко, благодаря творожному сыру. Под бокал вина - прекрасная закуска!
Ингредиенты для «Брускетта с острыми мидиями»:
- Батон — 2 ломт.
- Сыр творожный — 40 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп (нарубленный) — 1 ст. л.
- Томаты вяленые — 40 г
- Мидии — 40 г
- Лук красный — 30 г
- Перец чили (по вкусу)
- Соус-маринад (Терияки ""Киккоман"") — 2 ч. л.
- Масло оливковое (я использовала масло от вяленых томатов) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Брускетта с острыми мидиями»:
Мидии разморозьте, добавьте к ним нарезанный мелко красный лук, раскрошите руками стручок перца чили (если он сушеный) или нарубите его мелко (если он свежий), добавьте соус "Терияки" "Киккоман", масло и оставьте мариноваться на полчаса.
Количество перца регулируйте по вкусу - я добавила половинку стручка (5 см).
Творожный сыр смешайте с измельченным чесноком и укропом.
Батон (багет) нарежьте на ломтики наискосок и подрумяньте на сухой сковороде.
На поджаренный багет намажьте творожный сыр с укропом и чесноком, разложите вяленые томаты.
Сверху разложите маринованные мидии. С бокалом вина такая закуска просто великолепна - сразу чувствуешь - пришла весна!!!