Блинная улитка со сладкой начинкой
Классический вариант блинов в таком исполнении порадует Ваших близких, а легкая цитрусовая нотка вносит свежесть в привычную начинку.
Ингредиенты для «Блинная улитка со сладкой начинкой»:
Начинка
- Блин — 10 шт
- Творог — 500 г
- Сахар (+1 ч. ложка для растирания мака) — 110 г
- Мак — 40 г
- Цукаты (апельсиновые ,с горкой, у меня мягкие цукаты из варенья) — 2 ст. л.
Заливка
- Сметана — 100 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
- Масло растительное (ТМ Олейна для смазывания формы)
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Блинная улитка со сладкой начинкой»:
Продукты, которые нам понадобятся. перво-наперво я обдаю мак кипятком, подсушиваю его и немного перетираю с сахаром.
Творог перетираем любым удобным способом (я делаю это в измельчителе)
Смешиваем творог, сахар, мак, цукаты, если вдруг начинка жидковата, то нужно добавить 1 ст. л. муки
Выкладываем начинку на край блинчика
Скатываем блинчики рулетиком
Смазываем форму маслом
Выкладываем блинные рулетики улиточкой
Для заливки смешиваем сметану, сахар, яйцо, муку
Заливаем улитку сметанной смесью и отправляем в разогретую до 220 град до зарумянивания (у меня 20 мин.)