Блинчики "Уютные" с луковым соусом
Вкусные блины с начинкой из гречки с грибами. К блинам с такой начинкой, как нельзя кстати, подойдет луковый соус. Очень домашние и уютные блинчики.
Ингредиенты для «Блинчики "Уютные" с луковым соусом»:
Начинка для блинов
- Блин — 7 шт
- Крупа гречневая (готовая) — 1 стак.
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Грибы — 200 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Специи (соль, прованские травы)
Луковый соус
- Лук репчатый (средний, ближе к большому) — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"""") — 1 ст. л.
- Сливки — 1 ст. л.
- Бульон (куриный) — 1 стак.
- Крахмал кукурузный (без горки) — 1 ч. л.
- Специи (соль, кориандр, прованские травы, порошок имбиря, черный перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Блинчики "Уютные" с луковым соусом»:
Начинка: Заранее отварить гречку, для начинки понадобится 1стакан, грибы, если нужно, предварительно отварить, у меня замороженные шампиньоны, я не отваривала. Морковь натереть на терке. Нарезанные грибы поджарить на сливочном масле, добавить морковь, потушить до готовности, добавить гречку, прованские травы, соль по вкусу. Начинка для блинов готова.
Напечь несладкие блины. Я пекла блины на кефире с использованием растительного масла "Олейна".
На каждый блин выложить начинку и завернуть как вам нравится.
Луковый соус: лук нарезать тонкими четвертинками колец. В сковороде разогреть раст. масло, обжарить лук до прозрачности,
Добавить томатную пасту, пожарить несколько минут, добавить сливки и
Влить 3/4 стакана бульона. Добавить специи, в оставшемся бульоне развести кукурузный крахмал и ввести в кипящий соус, помешивая. Подогреть несколько минут и соус готов. Перед подачей блинчики можно обжарить на раст. масле, подавать горячими, в сопровождении лукового соуса. Приятного аппетита!