Блинчики "Солнечные" с апельсиново-лимонным соусом
Предлагаю вам попробовать очень вкусные блинчики с апельсиново-лимонным соусом. Этот соус отлично дополняет блины и придает им цитрусовый вкус.
Ингредиенты для «Блинчики "Солнечные" с апельсиново-лимонным соусом»:
Для блинов
- Кефир — 500 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Апельсиново-лимонный соус
- Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 150 мл
- Сок лимонный (свежевыжатый) — 50 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Блинчики "Солнечные" с апельсиново-лимонным соусом»:
В чашу налить кефир, добавить соль и сахар. Вбить по одному яйца.
Затем добавить небольшими порциями муку, смешанную с разрыхлителем.
Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Влить масло и снова перемешать.
В кастрюльке или соуснике смешать апельсиновый и лимонный сок, добавить сахар и поставить кастрюльку на огонь.
Растворить полностью сахар, постоянно помешивая.
Затем в кастрюльку с соусом добавить сливочное масло.
Оно должно полностью раствориться.
В отдельную чашу налить немного воды и растворить в ней крахмал.
Тонкой струйкой влить крахмал к соку, постоянно помешивая.
Проварить 3 минуты, не прекращая мешать.
Из блинного теста выпечь тоненькие блинчики, предварительно разогрев сковороду и смазав ее тонким слоем подсолнечного масла.
Блинчики свернуть рулетиком, а затем улиткой, полить соусом и подать к столу.
Приятного аппетита!