Сначала я боялась, селедка - это ведь холодная закуска! Но в таком варианте оказалось очень даже вкусно!
Ингредиенты для «Блинчики с сельдью»:
- Пюре картофельное — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сельдь — 0,5 шт
- Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
- Уксус — 1 ч. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинчики с сельдью»:
Режем лук, маринуем в уксусе. Режем филе сельди. Это инструкции как приготовить блюдо с нуля, но так как у меня селедочка со вчерашнего праздничного стола уже с маринованным лучком, я просто ее порезала на кусочки помельче.
В картофельное пюре (у меня тоже вчерашнее со стола) добавляем яйцо, муку, солим и перчим. Все перемешиваем ложкой.
Сковороду с маслом разогреваем, потом уменьшаем огонь и выкладываем ложкой картофельную массу, сверху быстренько кладем пару кусочков сельди и лука.
Сверху накрываем картофельной массой и делаем огонь побольше. Тесто очень липкое, так что лучше работать двумя инструментами (вилка+ложка, вилка+вилка, ложка+ложка)
Обжариваем с обеих сторон.
Вот блинчики в разрезе. Приятного аппетита!!!