В принципе, блинчики можно начинять чем угодно, чего душа просит в данный отрезок времени. А сегодня душа просит острого и горячего. И чтоб быстро. Когда блинчики уже готовы, начинку сделать можно за считанные минуты.
Ингредиенты для «Блинчики с пикантной острой печенью»:
- Печень куриная — 200 г
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
- Лук-порей (нарезанная зеленая часть - пригоршня) — 1 горст.
- Арахис — 0.5 стак.
- Масло растительное (""Олейна"" классическая) — 2 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
- Сироп сахарный (сироп шиповника) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Блинчики с пикантной острой печенью»:
Промыть, обсушить и нарезать соломкой куриную печенку. Лук –порей нарезать кружочками, очищенное яблоко кубиками. Обжарить слегка на масле «Олейна» лук и яблоко до легкого румянца. Добавить арахис и соломку чили, слегка обжарить.
Выложить в середину сковороды печень и чуть поджарить, помешивая. Сбрызнуть печенку бальзамическим уксусом и сиропом шиповника, жарить до испарения влаги, постоянно помешивая. Влить соевый соус и дать ему выпариться также при помешивании.
Начинку слегка остудить.
Испечь блинчики по любимому рецепту.
Теплую печенку пробить в блендере в пусковом режиме в крупную крошку.
Выложить на середину блинчика по ложке начинки дорожкой.
Свернуть блинчики рулетиками и подавать.