Блинчики с острым кебабом
Одно из моих любимых сочетаний говядина с соусом гуакамоле. А в блинчике ещё вкуснее! Остроту кебабов варьируйте по своему вкусу, но советую не жалеть чили. Нежное гуакамоле сбалансирует остроту кебабов.
Ингредиенты для «Блинчики с острым кебабом»:
Для блинов
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 200 мл
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Вода (кипяток) — 100 мл
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"") — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 шт
Для гуакамоле
- Авокадо (спелый) — 1 шт
- Лук красный — 1/3 шт
- Помидор — 1/2 шт
- Петрушка — 1/3 пуч.
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"") — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 шт
- Лайм — 1/2 шт
Для кебабов
- Фарш мясной (100% говядина) — 250 г
- Перец чили — 1/2 шт
- Лук красный — 1/2 шт
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Соль (по вкусу) — 1 шт
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"" для обжарки) — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Блинчики с острым кебабом»:
В миску разбить яйцо, добавить соль и взбить венчиком
Просеять в миску муку
Влить молоко и замешать тесто
Добавить 1 ст. л. растительного масла
Подготовим все ингредиенты для гуакамоле. Авокадо очистим и помнем вилкой. Лук и петрушку мелко порубим. Томаты очистим от кожуры и семечек и тоже нарежем маленьким кубиком.
Перемешаем гуакамоле, посолим и сбрызнем соком лайма.
Приготовим кебабы. Фарш смешаем с мелко рубленной петрушкой, луком и чили. Солим, перчим по вкусу и как следует вымешиваем.
Формируем кебабы и жарим на сковороде гриль с добавлением масла.
На половину блинчика выкладываем гуакамоле, распределяем ровным слоем. Затем кладем кебаб и сворачиваем блин в рулет.
Блинчики подаем с лаймом, присыпав мелко порубленным чили.