Блинчики по-пикардийски

Это очень вкусный и быстрый вариант блинчиков с ветчинно-сырной начинкой. Когда есть готовые блины и уже жареные грибы, то сделать такое блюдо проще простого. Мой старший сын очень любит такие блинчики и иногда балует уже свою семью.

Ингредиенты для «Блинчики по-пикардийски»:

• Блин (по 2 шт.на порцию)
• Ветчина (у меня рубленная) — 150 г
• Окорок (варено-копченый) — 200 г
• Грибы ( у меня ножки моховичков) — 300 г
• Масло растительное (""Олейна"" классическое) — 1 ст. л.
• Сыр голландский — 200 г
• Сметана — 150 г
• Орех мускатный — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинчики по-пикардийски»:

Приготовить блинчики по любимому рецепту с использованием масла «Олейна». Остудить.

Обжарить нарезанные грибы на масле «Олейна».

Нарезать ветчину и окорок соломкой. Натереть сыр на средней терке. Выложить на блин грибы, на них ветчину и окорок, сверху щепотку сыра. Завернуть в трубочку.

Выложить в смазанную формочку для запекания, полить сметаной и присыпать чуть мускатным орехом, щедро посыпать сыром.

Запекать в горячей духовке минут 10- до румянца и расплавления сыра и снаружи- и внутри блина.
Подавать тут же с чашкой кофе.