Батон с 2 видами перца
Очень хрустящий снаружи, мягкий и пористый внутри.
Ингредиенты для «Батон с 2 видами перца»:
- Мука пшеничная / Мука (С учетом подпыла) — 600 г
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Масло растительное (2 ложки в тесто,2на смазывание) — 4 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Паприка сладкая (Копченая) — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Батон с 2 видами перца»:
Дрожжи с сахаром разводим в теплом молоке, оставляем для активации на 20 минут.
Затем вводим соевый соус и масло.
Завершаем мукой и замешиваем тугое тесто. Тесто кладем в просторную посуду, накрываем полотенцем и осталяем расстаиваться на 30 минут в теплом месте.
Расстоявшееся и увеличившееся в обьемах тесто обминаем и делим на 2 части.
Каждую часть тонко раскатываем в прямоугольник, смазываем растительным маслом, посыпаем либо копченой паприкой.
Либо мелко порезанным красным (и зеленым в моем случае) жгучим перцем.
Сворачиваем в рулет.
Смазываем желтком, острым ножном делаем надрезы и оставляем расстаиваться на 15 минут. Расстоявшиеся изделия выпекаем при 200° в духовке 20-30 минут. Время расстойки теста зависит от температуры в помещении.