Банановое печенье с кокосовой стружкой
Хрустящее диетическое постное печенье с легким ароматом кокоса и кардамона.
Ингредиенты для «Банановое печенье с кокосовой стружкой»:
- Банан — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Стружка кокосовая — 70 г
- Масло растительное — 30 мл
- Вода — 30 мл
- Мед — 3 ст. л.
- Корица — 1/3 ч. л.
- Кардамон — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Сахар коричневый (для посыпки)
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Банановое печенье с кокосовой стружкой»:
Подготовить ингредиенты. Бананы лучше брать чуть переспелые, они слаще и мягче. Я сладкоежка, поэтому помимо бананов добавляю еще и мед, для тех же кто к сладкому равнодушен достаточно будет сладости от бананов.
В глубокой посуде соединить банан, воду, растительное масло, мед и ванильный сахар, пюрировать блендером до однородной консистенции.
В миске смешать муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и специи. Помешивая влить банановую смесь.
Замесить тесто. Тесто должно быть плотным и не прилипать к рукам.
Раскатать тесто в пласт, толщиной 5-8 мм и с помощью формочек вырезать печенье.
Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов, 15-20 минут.