Баклажаны "Любимые"
В нашей семье одним из самых любимых овощей является баклажан. Блюд с этим овощем постоянно готовим много. Это одно из самых любимых.
Ингредиенты для «Баклажаны "Любимые"»:
- Баклажан — 3 шт
- Помидор — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (По вкусу)
- Масло растительное (Для обжарки)
- Соль (По вкусу)
- Перец душистый (По вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Баклажаны "Любимые"»:
Помидоры используем спелые. Моем, делаем надрезы, опускаем в кипяток и снимаем кожуру.
Нарезаем кубиками.
Лук нарезаем.
Зелень и чеснок нарезаем произвольно.
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла лук, почти до готовности. Затем добавляем помидоры. Тушим в течение 10 мин. Добавляем соевый соус Kikkoman. По вкусу соль и перец.
Выключаем огонь, добавляем зелень и чеснок, накрываем крышкой.
Баклажаны нарезаем полосками. Солим и оставляем на 5 мин. Затем на небольшом количестве растительного масла обжариваем с двух сторон. Даем стечь маслу.
В форму или тарелку выкладываем слоями баклажаны и помидорный соус.