Апельсиново-яблочный пирог

Сладкий пирог из песочного теста с начинкой из яблок, апельсина и вяленой вишни для уютного, домашнего чаепития!

Ингредиенты для «Апельсиново-яблочный пирог»:

• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 160 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 550 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Вишня (вяленая) — 100 г
• Яблоко — 1 шт
• Апельсин — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиново-яблочный пирог»:

Соединить в миске растопленное сливочное масло и сахар, перемешать.

Добавить яйца и ванильный сахар, снова перемешать.

Отдельно соединить муку, разрыхлитель теста и щепотку соли. Перемешать.

Постепенно всыпая муку, начать замешивать тесто.

Мягкое, гладкое, не липнущее к рукам. Отделить от теста примерно 1/4 часть, завернуть оба кусочка в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 30-40.

Вяленую вишню (можно и изюм, и курагу) залить горячей водой, дать постоять минут 15-20, затем воду слить, просушить ягоды бумажным полотенцем.

Апельсин очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками. Также нарезать яблоко.

Достаем бОльшую часть теста из холодильника, раскатываем, переносим в форму (диаметр 20 см, дно я застелила пергаментом), формируя бортики 2-3 см. Накалываем вилкой по всей поверхности.

Распределяем вяленую вишню.

Сверху выложить фрукты чуть внахлёст, чередуя яблоко и апельсин.

Достаем из холодильника меньшую часть теста, на крупной терке натереть поверх фруктов, полностью закрывая их.

Отправить выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут до золотистого цвета. Готовый пирог вынимаем из духовки, даем ему остыть и подаем к столу!

Всем приятного чаепития!