Английский паштет
Очень вкусное и оригинальное блюдо, отличный вариант приготовления печени.
Ингредиенты для «Английский паштет»:
- Печень куриная — 300 г
- Фарш мясной (свиной) — 200 г
- Крошка хлебная — 0,5 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
- Бекон — 300 г
- Орех мускатный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Тимьян — по вкусу
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Английский паштет»:
Печень перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Посолить, поперчить.
Хлебную крошку залить молоком, добавить листочки тимьяна, мускатный орех, соль, перец.
Соединить печень и замоченные сухари.
Форму, в которой будет запекаться паштет выстелить полосками бекона так, чтобы края полосок свисали.
Фарш посолить, поперчить и выложить в форму на полоски бекона.
На фарш выкладываем печень.
Закрыть паштет полосками бекона, форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Готовый паштет полностью остудить в форме.
После остывания паштет может плохо выниматься из формы. Для облегчения этого процесса можно поставить форму на огонь на несколько секунд, накрыть ее тарелкой и перевернуть. Ложечкой убрать излишки жира.