А-ля солянка ореховая

Вкусный, сытный, с легким ореховым ароматом супчик - угощайтесь!

Ингредиенты для «А-ля солянка ореховая»:

• Орехи грецкие (без скорлупы ) — 0,5 стак.
• Вода (+ 1/4 стакана на зажарку ) — 1 л
• Рис — 1/4 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста (с горкой) — 2 ст. л.
• Картофель — 3 шт
• Салями ( нарезанные соломкой ) — 1 горст.
• Филе куриное ( нарезанные соломкой ) — 1 горст.
• Ветчина ( нарезанные соломкой ) — 1 горст.
• Язык свиной ( нарезанные соломкой ) — 1 горст.
• Огурец маринованный — 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Маслины (примерно ) — 15 шт
• Перец черный (по вкусу )
• Зелень (по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное ( для обжарки овощей)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «А-ля солянка ореховая»:

Поставить на плиту воду. Подсолить. И когда закипит, закинуть рис и варить до полуготовности.
*************
Нарезать лук кубиками, а морковь натереть на терке.

Обжарить овощи на растительном масле. Влить 1/3 стакана воды, слегка потушить.

Освободить орехи от скорлупы (должно быть 0,5 стакана) и поместить в чашу кофемолки.

Измельчить и добавить в зажарку вместе

с томатной пастой. Растереть, довести до кипения и через 2 минуты выключить огонь.

Картофель нарезать брусочками и когда рис будет готов наполовину, добавить в бульон.

Нарезать мясные и колбасные изделья соломкой и,

когда картофель будет готов (рис к тому времени тоже), добавить в бульон.

Добавить также нарезанные кубиками огурцы,

оливки, нарезанные кружочками и

зажарку. Перемешать. Довести до кипения и через минуту выключить огонь.

Положить в солянку измельченные зелень и чеснок. Дать настояться.

Приятного аппетита!