Перець Цицак: вирощування та смакові якості сорту

Перець Цицак стає все більш популярним серед сучасних фермерів. Для того щоб виростити зазначений сорт, необхідно знати правила вирощування цієї культури і догляду за нею. Детальніше про основні характеристики і тонкощі агротехніки Ціцака ви дізнаєтеся з нашої статті.

Опис і характеристика сорту

Сорт перцю Цицак з'явився завдяки народній селекції. Найчастіше він вживається в Грузії та Вірменії: в цих країнах його квасять і солять. Це теплолюбна рослина - в північних регіонах з низькою температурою вимагає вирощування в теплицях. Цицак потрібно розміщувати на сонячній стороні ділянки таким чином, щоб інші рослини не створювали йому тіні.

Основними характеристиками зазначеного сорту є:

• ліжкість 95%;
• висока врожайність;
• стійкість до грибкових захворювань;
• витримує мороз до -20 ° С;
• плоди містять багато корисних речовин.

Розглянутий перець зовні нагадує ще один популярний вид цієї культури - чилі. Чим відрізняється перець Цицак від перцю чилі, розглянемо далі. Цицак, як і чилі, є різновидом гострого перцю, однак він має знижений рівень гостроти порівняно з чилі. Крім того, на смак він у міру солодкий, тому підходить для готування салатів і маринування.

Чи знаєте ви? «Цицак» у перекладі з грузинської означає «перець».

Опис кущів

Кущі розглянутого сорту середньої обличності, з міцним стеблем висотою 60-70 см. Листя зеленого кольору, продовгувате, витягнуте, по краях загострене. Висота куща становить до 80 см.

Опис плоду

За зовнішнім виглядом плоди Цицака нагадують перець чилі. Описуваному сорту властива конусовидна форма, плід має м'ясисті стінки і м'якоть. Вага плодів коливається від 30 до 50 г. У довжину перець досягає 15-20 см.

Плюси і мінуси вирощування

• Як і будь-яка культура, перець Цицак має певні переваги:
• не вимогливий у догляді;
• стійкий до грибкових захворювань;
• володіє високою врожайністю.

Серед мінусів можна виділити його світло- і теплолюбивість.

Правила вирощування перцю

Щоб отримати багатий урожай Цицака, необхідно дотримуватися основних правил вирощування. Перш за все, потрібно ознайомитися з рекомендаціями з добірки насіння та їх обробки, термінами їх посіву, а також підготувати ґрунт для розсади, дізнатися, як доглядати за кущем після посіву. Про ці деталі ви дізнаєтеся нижче.

Чи знаєте ви? У Європі перець з'явився понад 600 років тому.

Вибір та обробка насіння

Перед тим як посіяти насіння для розсади, їх необхідно правильно вибрати і обробити. Щоб визначити придатні екземпляри, можна провести наступну процедуру: опустити їх у воду, після чого порожнє насіння спливе. Для обробки насіння вам знадобляться деревна зола, вода і марля. З перших двох компонентів потрібно зробити розчин - 2 грама деревної золи в літрі воді наполягати протягом 24 годин, періодично перешкоджати.

Потім слід помістити насіння в марлю і залишити на 3 години в розчині. Коли пройде вказаний час, їх потрібно вийняти, промити і просушити. Також можна помістити насіння в 2% розчин марганцівки. Для цього потрібно розбавити 10 г марганцівки в 1,5 л води. Далі матеріал опускають у марлі в розчин на 20 хвилин, потім насіння слід вийняти, промити і просушити.

Підготовка землі для розсади

Ґрунт для вирощування перцю Цицак можна придбати в спеціалізованих магазинах або приготувати самостійно.

Існує кілька способів зробити ґрунт для розсади:

1. Пісок, торф, перегній, землю беруть у співвідношенні 1:1:1:1.
2. Пісок, перегний, дірн і земля з'єднуються по одній частині кожного компонента. Для 10 кг цієї суміші потрібно 500 г золи. Після чого змішується поживний грунт з дренажем у співвідношенні 1:2. Потім до суміші додають свіжий дірн і перепрілий компост.
3. Торф і перегной змішуються в рівних кількостях з додаванням сірчанокислотного калію і суперфосфату.

Терміни та особливості посіву насіння

Посів насіння здійснюється в лютому - березні. Попередньо підготовленим ґрунтом заповнюють ящик, потім роблять поглиблення розміром 0,5 см - в них поміщають насіння, яке потім присипається грунтом зверху. Щоб прискорити пророщування насіння, потрібно накрити ємність агротканню або плівкою, а також забезпечити відповідний температурний режим. Вдень температура повинна становити + 23... + 25 ° С, а вночі - + 13... + 15 ° С.

Догляд за розсадкою

Процедура догляду за розсадкою включає кілька важливих моментів, які ми розглянемо детально. При появі перших сходів здійснюється процес пікірування. Пікірувати перці потрібно дуже акуратно, щоб не торкнутися тендітної кореневої системи. Потім екземпляри поміщаються в стаканчики з домішкою торфу і ґрунту.

Ґрунт, в якому знаходиться розсада, повинен бути вологим. Полив необхідно здійснювати один раз на 2-3 дні. Коли проростуть сходи, процедура проводиться щодня. Температура води для поливу повинна становити + 20... + 25 ° С. Після поливу ґрунт необхідно мульчувати сухим піском. Щоб уникнути появи грибкових захворювань, потрібно один раз на 14 днів поливати рослини під корінь біофунгіцидами.

Підживлення розсади проходить у два етапи. Перший етап здійснюється, коли у рослини вже є два-три листки. Для цього використовують мінеральні добрива, які повинні складатися з таких компонентів: гранульований суперфосфат (50 г), аміак (30 г) і безхлорний калій (20 г). Зазначена кількість розрахована на 1 м в сухому або розчиненому вигляді (10 л води).

Висаджування розсади в ґрунт

Ділянка, на якій ви буде вирощувати розсаду, повинна бути підготовленою. Найкраще підготовку грядки здійснювати восени, після збору врожаю. Для цього потрібно розсипати на ній перепрілий перегній і перекопати грунт.

Правила відходу після висаджування в ґрунт

Висадка розсади на постійне місце здійснюється через 2-2,5 місяці після посіву насіння. За 14 днів до висадки розсаду потрібно загартувати. Для цього знижується полив, допускається підсихання ґрунту до появи корочки. Потім температура вмісту розсади знижується до рівня зовнішнього повітря - спочатку її поміщають в таке середовище на 4-6 годин, потім поступово час збільшується до постійного перебування в природному середовищі. На грядці викопують лунки глибиною і шириною 5 см. Молоді рослини пересаджують в лунку методом перевалки, разом з грудкою землі, потім присипають грунтом і поливають.

Перець Цицак можна висадити двома методами:

• квадратно-гніздовим, схема посадки - 50 ст.150 см;
• рядовим, схема посадки - 25 ст.1 50 см.

Для того щоб було легше доглядати за перцем, його можна замульчувати за допомогою трави, соломи або тирси. Такий шар буде утримувати вологу, а також не потрібно буде розпушувати ґрунт.

Полив і підживлення

Полив необхідно здійснювати регулярно, враховуючи погодні умови. Ґрунт не повинен бути занадто вологим або сухим. На тиждень слід поливати перець 2-3 рази: на 1 м  припадає 0,7 літрів води. Процедуру найкраще здійснювати вранці або ввечері. При цьому потрібно підгодовувати рослину азотними добривами.

Коли на стеблях з'являться 3 листки, необхідно вводити фосфорні та калійні добрива, а для активного росту перцю його підгодовують органічними добривами, використовуючи розчин деревної золи. Таке підживлення необхідно здійснювати 1-2 рази на 7 днів.

Занурення і розпушування ґрунту

Незалежно від того, де ви вирощуєте рослину, потрібно розрихляти ґрунт. Процедура проводиться разом з зануренням. У період активного зростання необхідно близько 5 разів розрихляти грунт.

При цьому слід дотримуватися деяких правил:

• у період цвітіння глибина розпушування повинна становити 10-12 см;
• коли утворюються зав'язки, глибина збільшується на 3 см;
• у період плодоношення глибина становить 20-25 см;

Правила формування куща

Щоб отримати багатий урожай, потрібно правильно сформувати куст. Якщо ви збираєтеся виростити перець з розсади, то формувати зовнішній вигляд куща можна після того, як він виросте на 15-20 см. Зверніть увагу, що рослини такої висоти поділяються на окремі гілки. Якщо в розвилці таких розгалужень ще до пересадки з'явиться бутон, необхідно його видалити, інакше він буде заважати рослині розвивати нові гілки. Гілка призводить до високого врожаю, оскільки овочі ростуть на кожному окремому стеблі.

Хвороби і шкідники

Цицак має стійкість до деяких захворювань, але якщо неправильно доглядати за рослиною, то з'являться такі проблеми, як фузаріоз і столбур.

Також його можуть вразити такі шкідники:

1. Тля - це комаха, яка харчується соком рослини, при цьому листя втрачає колір, висихає, потім жовтіє. Найчастіше за наявності тлі Цицак гине. Щоб позбутися цього паразита, необхідно зробити розчин з 30 г деревної золи і 15 л води, потім в цю суміш додається 100 г рідкого мила. Цим розчином обробляються листя і стебель перцю.