Ложки с маркировкой МНЦ — ценный подарок, который придётся по нраву каждой хозяюшке. Их не стыдно подать к столу, даже если за ним собрались люди не бедные. А всё потому, что отличить такие ложки от благородного столового серебра практически невозможно. Но что же это за МНЦ такое? О чём говорит клеймо?
@abyhom.com
Что означает МНЦ на ложке
Эта аббревиатура расшифровывается как медь-никель-цинк. Сплав из этих трёх металлов называется нейзильбер (от немецкого neusilber — «новое серебро»). Наиболее характерная для столовых приборов комбинация состоит из 65% меди, 15% никеля и 20% цинка, что иногда отмечается в виде клейма, выполненного в формате МНЦ 15–20.
Иногда ложки из нейзильбера называют мельхиоровыми, что не совсем соответствует истине. Мельхиор — это сплав меди с никелем, более дорогая имитация серебра, которая обрела широкое распространение гораздо раньше, чем нейзильбер.
@dieschatzkisteimnetz.de
Свойства и особенности ложек с маркировкой МНЦ
Сам по себе этот сплав очень похож на столовое серебро. Настолько, что не будь специальной маркировки, визуально отличить одно от другого было бы невероятно сложно. Но нейзильбер всё же гораздо легче и прочнее серебра, благодаря чему опытные пользователи имеют шанс определить «что есть что», взяв ложку в руки.
Нейзильбер обязательно подвергается серебрению, поскольку чистый сплав при контакте с пищей придаёт ей металлический привкус. Именно поэтому не стоит использовать ложки, на которых есть глубокие царапины, отливающие лёгкой желтизной или красноватым оттенком.
Столовые приборы из этого сплава также отличаются высокой коррозийной устойчивостью, поэтому их легче хранить, да и чистить приходится реже. Но при этом уход за ложками из нейзильбера всё же не лишён ряда ограничений.
@etsy.com
Как чистить и хранить ложки из МНЦ
Согласно ГОСТу, столовые приборы из нейзильбера должны обязательно покрываться серебром. При этом толщина напыления составляет минимум 18 мкм для рукояток ножей и подстаканников. И от 24 мкм для всех остальных столовых приборов, в том числе и ложек.
При должном уходе этот слой серебра способен надёжно защитить нейзильбер от контакта с пищевыми продуктами. Но чистка столовых приборов абразивами способна привести к повреждению этого покрытия, толщина которого меньше половины толщины человеческого волоса. Это значит, что следует использовать лишь щадящие методы очистки.
Ну а что касается хранения, то по этому поводу есть только две серьёзные рекомендации. Первая — ложки с клеймом МНЦ закладывают на хранение в сухом месте, подальше от источников тепла. Вторая — сухие столовые приборы из нейзильбера лучше всего заворачивать в фольгу или пищевую плёнку перед отправкой в ящик.
Соблюдение этих простых рекомендаций позволит дольше сохранять благородный блеск, предотвращая окисление и помутнение слоя серебра. А это, в свою очередь, избавит от необходимости слишком часто прибегать к чисткам, каждая из которых влечёт за собой риск повреждения напыления.