Багато людей люблять гостреньке. Гіркий перець при додаванні в страви додає пекучу пікантність, бажану гостроту. Існує понад 3 тисяч різновидів цього овочу, що відрізняються ступенем гостроти. Гіркий перець виростити простіше простого. Найкращі його сорти для відкритого ґрунту і теплиць відрізняються високим ступенем врожайності і відмінними смаковими якостями. Як вибрати з усього сортового розмаїття найбільш вдалі варіанти?
Угорський жовтий
Сорт раннього визрівання, що відрізняється холодостійкістю. Куст низький, всього до півметра у висоту, компактний. Плоди вузькі і довгі, середньою масою 50 г, товщина стінок - середня. Фарб перчиків жовтий, а при повному дозріванні стає червоним. Смак не відрізняється сильною пекучістю, але ароматний і приємний. Сорт стійкий до захворювань. Відмінно себе почуває навіть в холодне літо.
Хабанеро помаранчевий
Перець дуже пекучий, часто його можна зустріти в якості приправи у висушеному подрібненому вигляді. Середньоспілий. Куст високий, розлогий. Плоди дрібні, до 4 см у довжину, середня маса 40 г, яскраво-помаранчевого кольору. Краще його вирощувати в теплицях, оскільки в холодних регіонах він не встигає повністю визрівати. Можна ростити в домашніх умовах. Володіє легким фруктовим ароматом.
Плодоносить за сприятливих умов дуже активно: в теплиці з однієї рослини можна зібрати до 900 плодів.
Полум'я
Середньеранній сорт для вирощування в теплиці або вдома. Невисока і компактна рослина. Плоди довготривалі та вузькі, темно-червоного кольору масою до 70 г, з товстими стінками. Гострота досить сильна. Вдома можна вирощувати при забезпеченні досвітки, затінення він зовсім не перенесе. Володіє сильним пряним ароматом.
Вогняний букет
Врожайний ранньоспілий сорт гострого перцю. Підходить для вирощування як в теплиці, так і на відкритому ґрунті. Куст високий, більше метра у висоту, гілковий і розлогий, але потужний і міцний, опори і підв'язки не вимагає. Плоди червоні, довгі, конусовидні, масою до 25 г.
Мова дракона
Сорт середньераннього терміну визрівання для теплиці і відкритого ґрунту. Куст до метра заввишки, розлогий. Плоди подовжені, гладкі, яскраво-червоні, тонкостінні, довжиною близько 10 см і масою до 25 г. Володіє сильним ароматом. Використовуються для приготування соусів, консервації. Вважається слабострим сортом.
Дзвіночок
Сорт є пізньопелим, підходить і для теплиць, і для відкритого ґрунту. Куст дуже високий, може досягати 1,7 м. Плоди цікавої форми, що нагадує дзвіночки. Перчики масою до 100 г, червоні в період дозрівання, товстостінні. Смак пікантний, аромат фруктово-цитрусовий. Сорт тіньовиносний і дуже декоративний.
Халапеньо морита
Сорт підходить для середніх широт і вирощування будинку, в теплицях і на відкритій місцевості. Куст до 1 м у висоту, ветвистий. Плоди до 4 см у довжину, у формі конуса, товстостінні. При технічній стиглості мають зелений окрас, тоді і використовується в кулінарії в свіжому вигляді.
У міру дозрівання стають червоними і втрачають пекучість, тоді їх сушать і переробляють.
Для любителів гострої пряної їжі існує безліч різновидів пекучого перцю для вирощування будь-яким, зручним для вас способом. Гострий перець найчастіше невибаглива рослина, яка не вимагає багато зусиль у догляді.
Читайте також на цю тему:Дивіться всі Особливості успішного вирощування гострого перцю
12
Особливості успішного вирощування гострого перцю Як виростити перець Вогник будинку на підвіконні
7
131
Як виростити перець Огоньок вдома на підвіконні